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[청년창업 Runway] -베트남 현지의 맛을 전하다! - 에머이 권영황 대표

  • [2017-07-07 17:04]
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베트남 현지의 맛을 전하다! - '에머이' 권영황 대표

- 즉석에서 뽑은 생면으로 만든 쌀국수 프랜차이즈!
- 현지의 맛을 재현하기 위한 생면 기계 개발, 매장 하나 당 월매출 2억 달성!
- 음식의 철학을 전하는 권영황 대표의 창업 스토리!

소고기를 우려낸 육수에 쌀로 만든 면을 넣어 만든 베트남 고유의 음식, 쌀국수!
하지만 베트남 현지의 쌀국수 맛과,
우리나라에서 접하는 쌀국수의 맛이 다르다는 것에 주목한 남자가 있다.
음식에 철학을 가진 남자! '에머이'의 권영황 대표!

권영황 대표는 베트남 전통의 쌀국수 맛을 내기 위해 현지 조리사를 초빙하고,
현지에서 공수한 식재료 사용은 물론,
매장에서 육수를 끓이고 생면을 뽑는 과정을 그대로 볼 수 있게 했다.
뿐만 아니라 현지의 맛을 살리기 위해 생면 뽑는 기계를
개발하기까지의 2년간 각고의 노력이 있었다는데...

한 그릇의 행복을 전하는 남자!
과연 권영황 대표가 말하는 ‘내일 해야 할 일을 찾는 방법’은?

쌀국수로 전하는 진심, 권영황 대표의 창업 스토리!
'청년창업 런웨이'에서 확인하세요!
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