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한국의맛

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[한국의 맛] - 삽겹살의 고향 청주 밥상

  • [2013-11-18 17:02]
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우리나라 사람들이 가장 즐겨찾는 국민 먹을거리를 꼽으라면 단연코 0순위인 음식이 있다.

돼지고기에서 살과 지방부분이 3번 겹쳐져 있는 부위, 그 이름도 흔한 '삼겹살'이다.

언제부터인지 알 수 없지만 우리 삶 깊숙히 뿌리박힌 삼겹살.

그 고향 충북 청주에서 우리가 몰랐던 삼겹살의 탄생기와 김치찌개와 두루치기의 중간 맛 '짜글이찌개', 그리고 술꾼들이 사랑하는 음식 '올갱이 해장국'까지 함께 만나본다.
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