원시시대에 발효된 야생 과일을 우연히 맛보며 시작된 술의 역사는 그 후 다양한 원료를 이용해 발효과정을 거치며 오늘날까지 이어졌습니다.

즐거울 때나 슬플 때나 약방의 감초처럼 끼어 있는 술.

인류의 역사에서 중요한 부분을 차지하고 있는 화학물질임이 틀림없는데요, 때론 약이 되기도, 독이 되기도 하는 술은 알고 보면 많은 과학적 사실들을 품고 있습니다.

끓여서 만드는 발효주와 그 발효주를 다시 증류하여 만든 증류주, 우리의 방식으로 누룩을 이용하여 만든 전통 술까지…

동서양 술의 역사와 문화 그리고 발효과학과 증류과학을 한눈에 볼 수 있는 이곳, 인류의 역사와 함께 발전해온 술에 대한 모든 것이 담겨있는 박물관으로 안내합니다!